2012/2/8 15:55

大菜的创意厨房 blog

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红豆沙蛋黄月饼

方子参考了summer和小苑子的。如果不喜欢咸蛋黄，纯豆沙馅也很不错。

材料：

约 20个60克的月饼

低筋面粉200克、植物油60ml、转化糖浆150ml、吉士粉1大匙（可省）、食用枧水1/2小匙（枧水可以用食用碱：水=1：4的比例调匀代替）、馅料（红豆沙、莲蓉等）900克、咸蛋黄（视自己需要定数量）